Биточки в соусе

1 булочка,
400 грамм мясного фарша,
1 маленькая луковица, мелко порубленная, ,
1 яйцо,
соль и перец по вкусу,
300 миллилитров воды, ,
1 литров авровый лист,
одна столовая ложка масла,
две столовых ложки муки,
100 грамм сливок,
лимонный сок.

срезаем корку с булочки и смешаем с фаршем,
яйцом и специями, чтобы получилась однородная
масса. Из нее сформуем маленькие биточки.
положим в стеклянную кастрюлю лук и нагреваем
на полной мощности 1 минуту. добавим в кастрюлю
воду и кипятим, закрыв крышкой, 4-5 минут на
полной мощности. опустим в воду биточки и
нагреваем 5 минут на полной мощности. После чего
осторожно (если биточки слипнутся) вынем их
шумовкой.

приготовим соус. Масло разотрем с мукой и
разведем бульоном, чтобы получилась однородная
смесь без комочков. добавим специи и лимонный
сок. Быстро смешаем со сметаной и зальем соусом
биточки. дадим постоять 5 минут, накрыв крышкой.